Ristorante La scialuppa – Il pesce dal mare alla tavola

Il ristorante

La Scialuppa è la trattoria del pescatore dove il pescatore è anche chef, dove la cucina è a chilometro zero e la freschezza è proposta ogni giorno.

In genere, quando si parla di trattoria, si pensa ad un locale rustico e dall’arredamento semplice, invece La Scialuppa è una trattoria davvero elegante e raffinata, caratterizzata da un ambiente curato nei dettagli che saprà avvolgervi, rendendo la vostra permanenza molto gradevole.

Nei mesi da Giugno a Settembre mette a disposizione anche uno spazio all’aperto, mentre un comodo parcheggio vi consentirà di trovare velocemente posto per la vostra auto.

Costa dei trabocchi

Il locale si trova proprio sulla famosa costa dei Trabocchi, un tratto di costa noto in tutta Italia per la sua bellezza naturalistica, i cui paesi conservano gelosamente le proprie caratteristiche e tradizioni. Il nome di questa costa prende il nome proprio dalla presenza diffusa del trabocco, macchina da pesca su palafitta.

La Scialuppa si trova precisamente a San Vito Chietino, comune collocato su uno sperone roccioso che si allunga fino al mare, con un paesaggio aperto sull’Adriatico e sul tratto di costa compreso tra Ortona e Vasto, in cui è possibile scorgere alcuni dei trabocchi.

Tutto pertanto è suggestivo alla Scialuppa, l’ambiente, il contesto, il paesaggio.

La scialuppa

Lo chef

Armonia e gusto

Pesci, molluschi, crostacei, frutti di mare saranno i protagonisti indiscussi della tavola, dal mare direttamente sul vostro piatto saranno presentati in tante ricette diverse, in tante combinazioni di sapori ed odori, sempre in perfetta armonia e con un tocco di eleganza e gusto estetico senza paragoni.

I vini

Fantasia e creatività caratterizzano tutte le ricette e una Carta dei Vini molto assortita accompagnerà ogni piatto, esaltandone aromi e sapori.
Anche il nostro staff, composto dai titolari stessi, sempre accorto e disponibile, vi potrà guidare nella scelta del piatto giusto e del vino giusto.

Un ambiente elegante

La nostra storia

La famiglia Marrone è storica nel settore della marineria, proprietaria di 2 pescherecci, una per la pesca delle vongole e l ‘altra per la piccola pesca; Marco Marrone è pescatore nell’animo oltre che per tradizione e decide di fare lo chef per chiudere il cerchio di lavorazione del pescato con la preparazione di piatti speciali e con la cottura e la degustazione di quello che pesca ogni giorno con le reti.

Dispone delle due barche di famiglia, ormeggiate nel vicino porto di Ortona.

Guardando Marco si intuisce facilmente che è pescatore, dalla sua pelle arsa dal sole, dalla sua passione verso il mondo marino e verso l’arte culinaria dei piatti di mare.

Marco è un gigante buono, di poche parole, ma capace di trasmettere la sua persona e tutta la sua passione attraverso quello che fa ogni giorno e attraverso l’accoglienza e la gentilezza che riserva ogni giorno ai suoi clienti e alle persone che lavorano con lui.